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本文目录
食材清单
排骨560g 、莲藕两节 、法大法鲜豆芽适量 、全家窍门八角两枚、骨汤草果两枚、做法做法桂皮一片、大全盐3.5茶勺、家常葱花适量、鲜骨天麻(可不加)一个
烹饪步骤
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①排骨洗净切段,连同八角、桂皮 、草果 、天麻一同放入锅中,添足量的清水。②开大火 ,在快烧开但没有烧开之前 ,用汤勺打沫 。③烧开之后,转小火慢炖,并先放入两茶勺盐。
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趁小火慢炖的时间,将莲菜洗净切块(随便切),豆芽洗净。顺便洗净葱 ,切点葱花。
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慢炖1.75个小时后,将莲藕及豆芽放入 ,并再放1.5茶勺盐,再慢炖15分钟,关火 。
最后一步
盛汤 ,撒点葱花 ,即食。
干茶树菇:50克;新鲜猪排骨500克;无花果干 :5个;红枣:3个;盐:适量;生姜片 :3片;料酒:适量。
步骤1
把茶树菇用温水泡发;排骨冲洗一下,冷水下锅,加入生姜片料酒去腥,煮开后1分钟捞出冲洗干净备用;红枣去核不上火。
步骤2
把泡发好的茶树菇洗干净 ,把茶树菇头部去掉,多冲洗几遍。
步骤3
准备好炖锅,把处理好的食材都放到锅里,加入洗干净的无花果和红枣 ,再次加入没过食材的清水 ,盖上盖子 ,按“营养汤”键,炖煮3小时 ,等汤好了,就可以放入盐调味一下就可以食用了 。
原料:新鲜牛脊骨两斤半 ,洋葱半个 ,土豆一个,番茄三个。
做法 :1、牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块 ,回家清洗干净,飞水五分钟 ,(在水中加入几片姜片去掉骚味)。
2 、番茄、洋葱 、土豆切开。
3、全部原料放进汤煲中 ,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)。
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